2017-09-27

023. Cozinhando com o Coração

A Ciência da Meditação e a Consciência de Si

Vegetarianismo, veganismo e a revolução do altruísmo.

RECEITAS DA SEMANA: Vegetais ao forno com queijo e nozes, Arroz basmati com açafrão, Hambúrguer de lentilha, Caldo verde,  trufa de batata doce.


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1. Vegetais ao forno com queijo e nozes


Rendimento: 6 porções


Ingredientes:

2 abobrinhas italianas

2 berinjelas

3 tomates maduros sem sementes

2 dentes de alho amassados 

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

1 xícara de queijo minas padrão

150g de queijo minas frescal cortado em cubinhos

4 colheres (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de nozes moídas

2017-09-19

A oração do Pai Nosso em aramaico

Oração do Pai Nosso, gravada em pedra de mármore no Monte das Oliveiras,
na Igreja do Pai Nosso em Jerusalém.
Recebemos na quinta-feira, 14.09.17, em nosso Grupo de Estudos a visita do Jñāna Dāta Francisco Barreto, idealizador do projeto da Universidade do Coração, que, antes do almoço de confraternização, fez a consagração dos alimentos com a oração do Pai Nosso em aramaico, idioma utilizado por Jesus. Esta oração (traduzida aqui) está gravada em uma pedra de mármore branco na Igreja do Pai Nosso, no Monte das Oliveiras, em Jerusalém, na Palestina.

2017-09-17

022. Cozinhando com o Coração


A Ciência da Meditação e a Consciência de Si

Hum... será?  Para saber mais clique aqui.

RECEITAS DA SEMANA: Feijão branco com legumes, Sopa de alho-poró, Tabule de couve flor, Croquete assado de milho, Maçã caramelizada crocante


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1. Feijão branco com legumes (vegano)


Rendimento: 6 porções


Ingredientes:


Feijão branco

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 xícaras (chá) de feijão branco (de molho na água por 8 horas)

3 xícaras (chá) de caldo de legumes (ver dicas)

1 ramo de alecrim fresco

1 dente de alho

½ xícara (chá) de cenoura em cubinhos

½ xícara (chá) de salsão em cubinhos

½ xícara (chá) de erva doce (funcho) em cubinhos

½ colher (chá) de sal

2 folhas de louro fresco ou seco

2017-09-08

O Mundo dos Sonhos e as Três Dívidas

Todas as verdades passam por três estágios.
Primeiro,elas são ridicularizadas. Segundo, recebem violenta oposição.
Terceiro, elas são aceitas como auto-evidentes.
Pseudo-Schopenhauer
Faz parte de todas as tradições sagradas guardar a memória e prestar homenagens aos ancestrais. O vídeo abaixo, da série “Diário dos Sonhos”, exemplifica como as forças do passado, simbolizada pelos nossos ancestrais, materializam e moldam o presente. É no mundo dos sonhos onde a memória dos ancestrais se apresenta com mais realidade. Nos sonhos, tudo se dá como se todos fôssemos uns partes dos outros, formando grandes famílias, tal como se formam as galáxias e os seus percursos. Como se o trabalho do agora não fosse mais que uma antiga obra sendo resgatada por meio de linguagens ancestrais, codificadas pelo amor. Talvez por isto mesmo, deixara registradas no diário algumas reflexões sobre a presença dos ancestrais em nossas vidas, conforme descrevo a seguir.

2017-09-07

A Bhagavad Gītā como o Modelo Pedagógico da Ciência da Meditação

“Há dois pássaros, dois bons amigos, que habitam a mesma árvore do Ser.
Um se alimenta dos frutos desta árvore; o outro apenas observa em silêncio.”
(Ṛigveda 1.164.20 e Muṇḍaka Upaniṣad 3.3.1)

O discurso de Krishna na Bhagavad Gītā contém, desenvolvidas de forma assistemática e respeitando a psicologia e o estado de confusão e dúvida de Arjuna, a Arte e a Ciência da Meditação, simbolizadas na metáfora dos dois pássaros, descrita no Ṛigveda (1.164.20): 

Dois pássaros com belas asas, companheiros inseparáveis, encontraram refúgio e abrigo na mesma árvore. Um deles se alimenta dos doces frutos da figueira; o outro, sem se alimentar, apenas observa... 

As práticas de meditação desenvolvem-se a partir desta metáfora do "pássaro testemunha" (veja aqui um vídeo ilustrativo  do vedanta). A árvore representa o nosso corpo, enquanto os dois pássaros, referem-se à nossa dupla natureza, material e espiritual: de um lado, temos a materialidade da mente emocional, racional e lógica, que constitui o nosso consciente, subconsciente e inconsciente (Jīva); de outro, a imaterialidade da consciência universal (Ātman) que anima o corpo, representada pelo coração espiritual. De um lado, inconstante, imperfeito e finito, o ser corpóreo (natureza humana) permanece em movimento, experimentando de todas as coisas. De outro lado, contudo, estático, perfeito e infinito, o Ser (nossa natureza sagrada; Espírito de Deus em nós) apenas observa e aguarda pelo reencontro – é a este processo dialógico de descoberta e unificação da alma (Jīva, o ser) com o Espírito (Ātman, o Ser) que se chama de meditação. 

2017-09-04

021. Cozinhando com o Coração

A Ciência da Meditação e a Consciência de Si

Vegetarianos são eco espiritualistas.

RECEITAS DA SEMANA: Manouche de zatar, Sopa de rúcula, Batata e ervilha, Salada de lentilhas com alho poró e tomate cereja, Risoto de aspargos, Bolo integral de banana com abacaxi.


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1. Manouche de zatar (vegana)


Rendimento: 4 a 6 manouches de tamanho médio


Ingredientes:


Massa

½ kg de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento biológico seco dissolvido em água ou 15 g

1 xícara (chá) de água filtrada

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar


Cobertura

150mL de azeite

100 g de zatar